Hjemmelavet focaccia med hummus og confiteret hvidløg

Hjemmelavet focaccia med økologisk saltet smør og porre

Oliven marineret med citron, hvidløg og rosmarin

Rimmet jomfruhummer med blomme barbeque, langtidstilberedt porre, crudite og urter

Kold aspargessuppe med seme-dried tomater, citrongel, syltede asparges og brøndkarse

Brandade med saltet torsk, glaskål, panko og dild

Toast Skagen med rejer, focaccia brød og rogn

Dansk velfærds gris, kotelet på ben, grillet majs, chimichurri

Makrel med bagte tomater, perleløg, radiser og fiskefumé

Hjemmelavet pasta med braiseret okseskank a la ragú

Cassoulet med hvide bønner, squash, forårsløg, bønner og kartofler

Kærnemælksbolle smurt med chilimayo og ketchup, bøf af SASHI, hjertesalat, tomat, drueagurk og pommes frites

Kærnemælksbolle smurt med chilimayo og ketchup, bøf af SASHI, 2 slags ost, løg, tomat og pommes frites

Kærnemælksbolle smurt med mayonaise, paneret kylling, gochugjang og hvidløgshonning glaze, cole-slaw, kimchi og pommes frites

300 gr ribeye af freygaard kvie med pure, grøn salat, pommes frites og sauce bearnaise

Dagens kartoffel

Hjertesalat med hjemmelavet Caesar dressing, italiensk ost og brødcroutons

Grøn salat med vinaigrette

Creme bruleé

3 slags oste med sæsonens kompot og smørristet brød

Kirsebær med mazarin, chokolade og sorbet på kaffe samt kirsebær