Hjemmelavet focaccia med hummus og confiteret hvidløg

Hjemmelavet focaccia med økologisk saltet smør og porre

Oliven marineret med citron, hvidløg og rosmarin

Oksetatar med fermenteret hvidløg, syltede sennepskorn og confiteret æggeblomme

Torsk med tomat, syltede glaskål og Unika efterglød

Grillede rødder med burrata, honning fra egne bistader og chili

Svampe toast med stegte svampe, fløde, grillet brød og syltede løg

Oksemørbrad, rosastegt serveret med rødløg, hvid gorgonzola, purløg og oksesauce

Helleflynder med blomkål, kantareller og blåmuslingsauce med grøn karry

Hjemmelavet pasta med stegte rejer og bisque på fjordrejer

Selleri, saltbagt serveret med svampecreme, stegte svampe, rødløg og kaffe

300 gr ribeye af freygaard kvie med pure, grøn salat, pommes frites og sauce bearnaise

Burgerbolle smurt med chilimayo og ketchup, bøf af SASHI, hjertesalat, tomat, drueagurk og pommes frites

Burgerbolle smurt med aioli, bøf af SASHI, 2 slags ost, løg, tomat og pommes frites

Burgerbolle smurt med mayonaise, paneret kylling, gochugjang og hvidløgshonning glaze, cole-slaw, kimchi og pommes frites

Dagens kartoffel

Hjertesalat med hjemmelavet Caesar dressing, italiensk ost og brødcroutons

Grøn salat med vinaigrette

Creme bruleé

3 slags oste med sæsonens kompot og smørristet brød

Pære med karamel og dulce chokolade